习惯每天喝的咖啡，成为水以外的必要饮品。你自己会怎么做咖啡？直接冲挂耳包，简单便利，撕开袋口，展开挂杯，注水即可。随着几次水位升高降低，一杯咖啡暖暖诞生。可是咖啡粉劣化的速度比咖啡豆要快。在店里研磨好的粉，几天内没喝完，风味就有所丢失。如果你买的是咖啡熟豆，就要自己磨豆。你要准备咖啡器材，铺纸架杯，磨粉倒杯，举壶注水，粉面打圈，滤出啡液。味道跟店铺冲的很接近，只是少了与咖啡师的立体交互体验。自己做咖啡，只要是好的咖啡豆，手法生疏也能出好啡。所以，在哪可以买到好的咖啡豆？喜欢咖啡的人，很少会去超市选购，因为有更好的咖啡独立店。光说在广州，店铺的数量足够让你眼花缭乱。选好的咖啡豆，基本是看个人口味。有时名声在外的牌子，未必是你心仪的的咖啡口味。最好是亲自到店一试，再根据情况买咖啡豆或咖啡粉。进入正片...这间位处高空的CROSSCAFE，成为我的新宠儿。风格简约工业风，混搭根植X潮玩。关于店铺的介绍，可以点击传送门：《CROSSCAFE》。本期围绕咖啡豆展开。他家豆子来自合作烘焙工作室，品控不错，有我喜欢的果酸豆。注重香味表达的CROSSCAFE，将风味分成四种，每种都带“香”：酒香型、花果香型、坚果香型、辛香型。熟豆装每包g，均可制成挂耳10包。幽蓝的包装，以金丝封口，橙色贴纸标注是圣经摘要。为什么是圣经？因为主理人的宗教信仰。这几段话都是上帝跟我们说的话。主理人开店为了在工作中荣耀主，彰显神的恩典，传播神的爱：酒香型腓立比书4:6：应当一无挂虑，只要凡事籍着祷告，祈求，和感谢，将你们所要的告诉神。花果香型约翰福音3:16：神爱世人，甚至将他的独生子赐给他们，叫一切信他的，不至灭亡，反得永生。坚果香型引用彼得前5:7：你们要将一切的忧虑卸给神，因为他顾念你们。辛香型哥多林前书13:4-6）爱是恒久忍耐，又有恩慈；爱是不嫉妒；爱是不自夸，不张狂，不做害羞的事，不求自己的益处，不轻易发怒，不计算人的恶，不喜欢不义，只喜欢真理。如果你已经等不及了??????kickherePHL4:6-酒香型PHL4：6，第一款酒香型对应两款酒香豆子，来自洪都拉斯和哥伦比亚。1.1洪都拉斯莫卡庄园荔枝兰酒桶发酵洪都拉斯位于中美洲北部，热带的温和加上雨水，让咖啡生长十分理想。处理法更是近期火爆的白兰地橡木酒桶发酵。处理豆子先将采摘咖啡果实精致水洗，放入白兰地橡木酒桶中低温发酵30-40天，温度15-20℃，再荫干晾晒。出来自带白兰地酒香，和荔枝、蜂蜜、蜜瓜等风味伴随。1.2哥伦比亚圣芭芭拉松树庄园仲夏日晒来自南美哥伦比亚的仲夏，有拜于圣芭芭拉和松树庄园的海拔米的恩赐。作为圣芭芭拉当地的咖啡生产者协会领导，也是该地区第一个实践的咖农。日晒处理，豆子干香时有明显黑莓果香，冲煮出来泛着葡萄酒感；细致再品，还有柑橘和蜂蜜风味。夏天喝这款必定迷人。JHN3:16-花果香型JHN3：16，花果香型对应四款豆：桃可可、狮子王、花蝴蝶。2.1埃塞俄比亚西达摩桃可可日晒来自埃塞俄比亚，最早的咖啡追溯起源地。桃可可和狮子王都是西达摩产区，先说桃可可，处理法是日晒，因其甜蜜的桃子风味而得名，桃子甜心。

据说三种烘焙度（轻焙-中焙-北极风的极前焙）会有截然不同风味。亲自一试，果然是桃子味道贯穿全程，上扬的橙皮、葡萄汁，貌似也有微酒香。

2.2埃塞俄比亚西达摩狮子王日晒由于产地的地形水土多样，造就了西达摩的咖啡风味多元。这款狮子王就是我最爱之一，富含热带水果风味。日晒处理的它，带有愉悦优雅的酸甜感，风味百香果，水蜜桃，荔枝，奶油，尾段香甜浓密。2.3巴拿马波奎特邓肯庄园花蝴蝶水洗来自中美洲巴拿马有名的邓肯庄园，这里海拔-M。日晒的豆有淡淡无花果味，而这款水洗花蝴蝶出来是花果香。风味：茉莉花香，蜂蜜，莓果，香草。1PE5:7-坚果香型1PE5:7是以坚果香味作为主打的系列。3.1哥伦比亚娜玲珑庞贝村竹笛庄园水洗哥伦比亚的娜玲珑省靠近赤道，种植海拔M。豆子生长期积聚了大量糖份，糖和有机酸类物质形成了这一产区咖啡的独特酸质和甜度。研磨的干香时的臻果巧克力特明显，奶香淡淡；冲煮后的湿香，呈现牛奶巧克力般的甜气，入口顺滑。奶巧香甜味道明显，伴随微微太妃糖甜味；待杯温降低，巧克力香更清晰，入喉余韵带果香。整体并非以醇厚为主，反而是甘甜让人难忘。3.2印尼苏门答腊WACANDA庄园拉苏娜日晒印尼的种植相对传统，在树种蔽阴成长。喝完打破了曼特宁咖啡固有的奶油香气、口感圆润印象，带有清爽柑橘味和浓郁可可味。年前，荷兰人开着名为拉苏娜（Lasuna）的帆船，将顶级阿拉比卡种咖啡带到了印尼的苏门答腊岛种植。这只旅行者咖啡因为土地问题，产量减少，现在珍贵得将要绝迹。冲煮有着坚果，可可，黑醋栗（一种黑色的莓果）风味。

新豆预告

1CO13:4-辛香型这可能是你未试过的辛香型的风味豆子！点图跳转购买页面这算是初次认真的单纯介绍咖啡豆跟写探店推文思路完全不同更费劲是因为追求硬核新尝试，希望你喜欢

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