猴年的脚步越来越近了，肉蛋蔬菜供应如何，市民在吃、住、行、游、购、娱方面有何计划和故事，乡风民俗有何变化？

自1月20日起，平顶山晚报先后为您打探鱼类、粉条和鸡、蛋、蔬菜市场，半好年货，讲好过年故事，传递新春愿景，平顶山晚报与您共同“欢欢喜喜过个年”。今天再来看看过年期间，鹰城的年夜饭和花卉市场情况如何？

昨天下午，香山大酒店餐厅烹饪间里，厨师们忙成一片。当了30多年厨师的王留振告诉记者，每年春节是他们最忙的时候，他已有六七年在饭店过春节了。

年夜饭吃的就是个团圆

饭店年夜饭预订火爆

想在家做又省事还有半成品呦

年头到年尾，忙了一年，春节亲朋好友聚在一起，少不了吃顿热热闹闹的年夜饭。近年来，为了方便，越来越多的家庭选择到饭店吃年夜饭。今年春节您家的年夜饭在哪儿吃，想好了吗？

记者近日在市区走访发现，很多饭店除夕夜的包间已被订完，您要想去饭店吃，可得抓紧时间预定了；要是不想去饭店，又想省些事，也可以订饭店的半成品礼包，回家稍微加工一下就可以吃了。

饭店吃热闹

家里吃温馨

年夜饭吃的就是团圆

家住市区水库路的李先生在市区中兴路香山大酒店订了一个包间，准备除夕晚上和亲戚一起去吃饭。

李先生今年40多岁，妻子的姐姐在武汉，弟弟在洛阳，平时很少回来。今年春节，两家人准备回平顶山过，三家十三四口人，在家吃饭做起来会很累，所以就决定去饭店吃。“我订的年夜饭元，8个凉菜8个热菜，还有面点和汤，应该够吃了。”李先生说，“去饭店省去买菜、做饭的麻烦，人家还比咱自己做得好吃，大家到饭店坐在一起热热闹闹吃饭、说话多好。”

昨天，润泽园建西店的服务员在整理年夜饭半成品大礼包和成品菜等候顾客前来预订。随着人们生活节奏的加快，不少市民开始购买年夜饭半成品、成品菜，节省自己的时间。

“结婚十年了，我们每年年夜饭都是在外面吃的。”家住市区南环路中段的吴女士说，她是独生女，结婚后虽然在市区生活，但是另买房子住。春节时，她父母和婆婆一家人都会在一起吃顿饭，几家加起来有十几个人，在家做饭很麻烦，家里地方也不够，所以每年他们都去饭店吃。

今年，吴女士在市区中兴路秦淮人家订了年夜饭。“我们前段时间去那儿吃饭，吃完饭就直接订了，没有比平时贵多少。”

记者采访发现，去饭店订年夜饭的一般都是人数较多的大家庭，订的房间都是比较大的。

虽然有市民在饭店订了年夜饭，但是也有不少市民选择一家人在家做着吃。“我们家现在有五口人，过年大家都放假了，在一起准备年货，一起准备年夜饭，还能说说话，感觉比出去吃要好一点。”家住市区开源路北段的蔡女士说，平时大家都上班，她在家负责做饭，经常跟着电视上教做菜的节目学，虽然年夜饭做起来有点儿麻烦，但还是决定在家吃。

除夕夜、大年初一初二中午预订最火爆

大家想订真得提前下手

1月19日、20日、21日，记者走访了市区数家饭店，这些饭店除夕夜的订单大多已经被订完，现在想订年夜饭估计要多询问几家饭店了。

在市区中兴路北段香山大酒店门口，宣传牌上写着“年夜饭火热预订中”。听记者说过来采访年夜饭预订情况，服务员拿出一个写着“年夜饭预订”的特制本子。上面的记录显示，除夕晚上包间已经完全被订完，大厅还有人订了几桌。

“我们饭店春节不放假，每年都有年夜饭预订，今年情况跟去年相比差不多。”工作人员张青说，除了除夕夜，除夕当天中午、初一和初二中午的预订也很多。“过来预订包间的都是一大家子人来吃饭的。”

“我们除夕夜、初一、初二的包间都已经订完了，都是这两三个月陆陆续续过来订的。”矿工路中段信阳甲鱼村前台工作人员陈点说，有些人年年除夕夜都是在饭店吃饭的，他们中有的甚至在头一年吃年夜饭的时候就把第二年的订好了。

体育路与矿工路交叉口的杏花楼饭庄，门前的电子屏幕上滚动播放着“年夜饭火热预订”字样，店长李云说，虽然平时生意一般，但是年夜饭预订的还比较多，现在饭店除夕晚上、初一和初二中午的包间几乎订完。

而润泽园神马店、新华路名家明宴等酒店的预订也几乎都满了，饭店工作人员提醒大家，想订年夜饭要趁早，否则的话可能就订不到了。

要么降价不降质量、要么提高饭菜品质

今年饭店都打实惠牌

记者在采访中发现，今年各大饭店年夜饭套餐价格不同程度降低，有些饭店即便价格没有变，但是菜品比往年好，工作人员也表示饭菜分量会比往年大。

润泽园神马店年夜饭套餐共有5款，最低元，最高1元，而往年套餐最低价格为元。工作人员王帆说：“也就是说今年用低元的价格可以吃到往年高价位的菜，而且用料也比往年好。”

而杏花楼饭庄店长李云说，饭店今年年夜饭套餐以中低端为主，最低的元，最高的元。“往年元以上的套餐是8凉8热3个面点2个汤，今年多的套餐就是这个标准，我们今年就是以实惠好吃来吸引顾客的。”

建设路东段中房酒店的店长苏晓华说：“我们今年推出5个价位的套餐，从到不等，虽然价位与往年相比没有大的变化，但是菜品比往年更加实惠，现在订年夜饭还可以送水饺。”

而新城区豫达未来大酒店的年夜饭推出了8个价位的套餐，从至不等，元的套餐有14个凉菜、15个热菜，还有面点、汤、主食等。“最贵的套餐适合二十三四位客人用餐，现在还没有订完，但是这几天过来订的很多。”

市区大部分饭店订年夜饭可以选择饭店推出的套餐菜单也可以点菜，但是因为原料供应问题，有些菜可能会因为没有原材料而做不出。所以如果想要点菜，必须跟饭店事先说好。

而像中房酒店，名家明宴等饭店还推出了半成品外卖礼包。

“我们的半成品外卖从元至元共推出16款，根据价位不同，每款的菜品都有所不同，但是都有荤有素。”中房酒店店长苏晓华说，元大礼包有6凉6热12个菜，而元大礼包一共有16个菜。“价位最低的里面的荤菜就有鱼、烤鸭、猪手、梅菜扣肉等，我们礼包内的菜都是搭配好的，蒸煮炖都有，买回去只用简单加工一下就可以了。”

苏晓华说，因为礼包里的东西不易长时间放，所以一般都是提前订，到春节前一周过来拿。

预订年夜饭

还要注意细节防纠纷

在饭店里预订年夜饭，为了避免发生消费纠纷，市消协工作人员提醒大家注意这几个问题：选择有信誉度的酒店或饭店；索要和保存菜单，防范个别经营者偷工减料；与商家签一份书面约定，把饭菜质量、用餐时间以及违约责任标注清楚；结账时要查验账单，养成“先看账单后结账”的习惯；保留与对方签订的书面约定及发票，以便权益受损时提供证据，维护自身的合法权益。

如果发生消费争议且协商不成时，消费者可及时向投诉举报。（平顶山晚报记者杨岸萌实习生郭晨/文李英平/图）

建西花卉市场内多种花卉吸引市民观赏。

年来到鲜花俏

买盆花扮靓家

春节期间，鲜花作为一种装饰品，也是不可缺少的。奔放的杜鹃，让人感受到生命的活力；安静的蝴蝶兰，给人带来一种沉静之美；婀娜多姿的仙客来，更是以它的精致让人过目不忘。还有海棠、百合、茶花等多种花卉，各有各的美丽，各有各的香气。近日，当记者置身于花卉培育基地和鲜花市场时，看到花儿竞相开放，盆栽绿意盎然，有一种仿若踏入春天的感觉，那一刻，似乎也闻到了来自春天的气息。

花卉培育基地：

两万余株鲜花盛开“待嫁”

1月15日下午2点刚过，市农业科学院名优花卉培育基地的技术员李延龙就像往常一样赶到了工作地点，在0多平方米的智能联栋温室大棚里，他脱下棉衣，换上深蓝色的工作服，开始了下午的工作。记者也跟随李延龙走进了大棚，可仅七八分钟后，就感觉浑身上下热得直冒汗。

市农业科学院名优花卉培育基地内盛开的凤梨花

“把棉袄脱下来吧，这里面常年都是25℃。”李延龙笑着说。

记者了解到，因受气候、土壤等条件的影响，目前我市花卉市场上的花卉，绝大多数都是外地的，我市能自主培育、春节期间可以开花上市的花卉不多。而市农业科学院名优花卉培育基地因为有较为先进的恒温大棚，可以自动调节棚内植物生长所需要的温度、湿度、光照等，是我市少数几家能自主培育蝴蝶兰、观赏凤梨等花卉的养植基地之一。

在可移动的巨大苗床上，共有两万多株观赏凤梨和蝴蝶兰，不少凤梨花开得正艳，墨绿色的长条叶片中央，一束束鲜红的穗状花蕊笔直而立，红花配绿叶，看着格外喜庆。蝴蝶兰也有开花的，婷婷玉立的模样，惹人怜爱。

基地工作人员郑红菊正在花丛中忙碌着，只见她穿着一双大雨靴，围着一个大围裙，两手托着一条长长的水管正依次给一盆盆近半米高的凤梨花浇水。她告诉记者，为了保证这些花春节期间集中上市，数月前，他们就采取了喷水、调节室内光照等一系列人工催花措施，保证花苗适时长出花梗并开花。如今，棚内的凤梨和蝴蝶兰基本都已经长成，可以出棚上市了。

“来30盆凤梨！”说话间，在市区建设路东段花卉大世界经销花卉多年的李先生开车来此批量买花。简单几句寒暄之后，李先生就走到苗床前开始挑选。郑红菊和另外两名工作人员拿起苗床一侧的塑料袋，熟练地将李先生挑选出的花装起来，并搬到李先生的车上。

“观赏凤梨又叫鸿运当头，花朵颜色喜庆，名字寓意吉祥，很多市民过年爱买它，图个好彩头！”李先生告诉记者，同样是这种花，本地培育的要比从外地进来的便宜许多，每年春节前夕，他和很多同行都来这里进货。

多肉植物：

近几年花卉市场的“新宠”

近几年来，多肉植物以其肉肉的叶片、呆萌的模样获得市民尤其是年轻人的喜爱。正是看到了这其中的商机，30岁的安晓朋在市区建设路东段大营村附近建了一个多肉植物大棚。如今，他正为那些可爱的“肉肉”能在春节上市积极“备战”。

吉娃娃、玉蝶、红手指、玉坠儿、佛珠……1月17日下午3点多，当记者走进安晓朋的多肉植物大棚时，放眼望去，架子上放的、地上摆的、棚上挂的，到处是矮墩墩、胖乎乎、肉鼓鼓的多肉植物，很是可爱。

安晓朋细心呵护多肉植。

“多肉植物颜色多、样子萌、好摆放、好养护，掰开叶子就可以繁殖，所以它又被称为‘懒人花卉’……”安晓朋告诉记者，他这个大棚有5年了，如今棚内育有多种0余株多肉植物，随着春节临近，购买多肉植物的“粉丝”越来越多。

据了解，目前我市花卉市场上的多肉植物一般分为国产和进口两种。国产的价格比较实惠，一般的品种10元至50元不等，进口的价格则要贵很多，少则几百，多则几千。

对于多肉植物的日常养护，安晓朋说了两个字：简单。就冬季来说，室温需要不低于5摄氏度，选择比较透气的土壤，少浇水，多晒太阳。

花卉市场：

小型绿植受青睐，大型植物销量不佳

茶花、杜鹃、仙客来、百合、金玉满堂、蟹爪兰、四季海棠……1月20日上午10点多，记者来到市区建设路西段天惠花卉市场，平日里的满眼绿色早已经被姹紫嫣红、争奇斗艳的各色年宵花所代替，一派春意盎然的景象。

在西门附近的一家摊位旁，经营花卉多年的丁留成和妻子正弯腰摆弄着刚刚从外地回来的大纸箱，箱子里装的是他们几天前花费数千元预订的多株年宵花，有百合、丽格海棠、大叶蕙兰和蟹爪兰等品种。丁留成说，这批花是刚从广州和昆明运回来的，虽然是小盆栽，可花色艳丽喜庆，花期又正好在过年期间，价格也不贵，多在十几元到五十元之间，很受顾客欢迎。

在一旁选购蟹爪兰和杜鹃的市民郑女士告诉记者：“我平时就喜欢花，前几天刚买了一盆幸福树和一盆一帆风顺，这次想买几盆开花的植物。平时工作忙，过年了要把家里装饰一下，增添一些过年的气氛。”

“趁现在还没有涨价赶紧买，快过年了，再过几天这花肯定涨价。”家住市区矿工路中段康馨花园的张素丽女士也在忙着挑选鲜花，她买了两盆长寿花、两瓶水培风信子和一盆仙客来。她说，因为现在还没有涨价，就一下子买了5盆。

与鲜花俏销相比，大型植物备受冷落，但小型植物销量还不错。“今年生意不好，一般往年这个时候，单位来买花租花的车辆多得很，很多单位开一次会、办一场演出能一下子租一万多盆杜鹃和凤尾竹。”在西门附近一家摊位，花商“三哥”指着棚内一株4米多高的幸福树发愁地说，这棵树是前段时间市区一家企业订购的，价值多元，可他把树进回来后人家又不要了，树就这么一直摆在在摊位前无人问津。

记者了解到，花卉市场多家摊位都出现了大型植物销量“卖不动”的情况，大花蕙兰、山茶花、龙树等一些较大、单个或者组合、价格动辄数百上千元的高档花卉基本无人问询，而售价在二三十元的海棠花、绿萝、吊兰、文竹、长寿花、多肉植物等小型的中低档绿植销量很好。

何为年宵花？如何养护？

说到春节期间花卉植物的养护问题，有着多年养花经验的李延龙说，春节是我国最重要的传统节日，人们喜欢用各色花卉来增添节日气氛，这个时节盛开的花卉就被称为年宵花，如观赏凤梨、蝴蝶兰、大花蕙兰、杜鹃、茶花、腊梅、仙客来、水仙、蟹爪兰、金橘、红掌、长寿花、富贵子、丽格海棠等都属于年宵花。这些花都是在冬季更容易养活，且花期长、颜色喜庆鲜艳。但即便容易养活，养花人平日里也要根据花的品种、习性进行悉心呵护。

如凤梨花，它喜阴，不喜阳，更不喜暴晒，所以可以放在室内散光处养护。由于凤梨花吸收水分和养分的鳞片主要集中在叶筒内壁的叶片表面上，故浇水时应将叶筒中贮满水。再如仙客来，它喜欢温暖，温度越高花色越艳；另外，浇水时，不可将水洒在花上，要浇在根部。

值得注意的是，绝大部分年宵花都不能浇水太勤，否则容易烂根，影响生长。（平顶山晚报记者李霞/文张鹏/图）