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“中华九大仙草”、“救命草”
你听说过中华九大仙草吗？
这个听起来很厉害的名字来自唐代开元年间的道家经典《道藏》，九大仙草即：石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草。
源于网络排在中华九大仙草之首的石斛，那就特别厉害了！“千金草”、“软黄金”、“不死草”、“救命草”，说的都是它，绝对是“仙草”级别的存在。
古人起名字真的有文化
斛是古代的一种量器。“石”、“斛”二字在《说文解字》中的释义为：“石，山石也，凡石之属皆从石”；“斛，十斗也，十斗为一石，百二十斤”。两字合起来可理解为：如石之重，如斛之容。这是古代医者对石斛价值的肯定，也能看出石斛在古人心中的地位。
▲建武二十一年斛▲民国二十九年租斛名贵药材都喜欢艰苦的环境？
石斛喜在半阴半阳、温暖潮湿的环境中生长，不耐寒。野生石斛多生长于疏松且厚的树皮或树干上，有的也生长于石缝中。猜想一下，或许石斛首次被发现时长在石缝中，所以叫“石”斛？
常见的石斛种类有铁皮石斛、金钗石斛、霍山石斛、鼓槌石斛等。其中，尤以铁皮石斛最为名贵。野生铁皮石斛更是被列为国家和世界级重点保护的珍稀濒危药用植物。
▲铁皮石斛明明可以靠实力，偏偏还要拼颜值
石斛花又叫石斛兰。因为长得好看，现在的石斛兰还是一种很受欢迎的观赏性植物，和文心兰、蝴蝶兰、卡特兰并称为“四大观赏洋花”。
▲石斛兰（左上）、蝴蝶兰（右上）、在我国傣家文化中，石斛兰代表吉祥和喜庆，是对未来美好和幸福的期待。在石斛的主要出产国泰国，航空公司把石斛兰做成胸花送给乘客，表示着欢迎和祝福。在很多西方国家，石斛兰因为其秉性刚强、忠厚可亲的特性，被称为“父亲节之花”。
欢迎、祝福、纯洁、吉祥、幸福，便是石斛兰的花语。
总有假冒伪劣产品想上位
石斛如此贵重，那该怎么鉴别其真假和好坏呢？对于干品（又叫枫斗）来说，可以总结为三个字：看，闻，嚼。
看：做工精细、大小均匀、颗粒饱满，色泽偏深，呈现黄绿色，则是正品枫斗。
闻：正品枫斗有一股淡淡的草香味，而不是其他的异味。
嚼：这是石斛最神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖”，意思是刚开始会觉得干、硬，慢慢的会觉得它越来越粘，就像融化了一样。
鉴别枫斗还有最直观的一点，价格。目前市面上出现的很多所谓“铁皮石斛”都是用紫皮或水草石斛冒充的，若价格偏低，则绝不会是其中上品铁皮石斛。
▲石斛干品——枫斗“灵丹妙药”、“包治百病”
石斛最早见于多年前的《神农本草经》：“石斛，一名林兰，味甘平，生山谷。治伤中，除痹下气，补五脏，虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。”
翻译过来就是：石斛，又叫林兰，味甘、性平，长于山谷之中。主治脾胃虚弱，风湿疾病，有降气的功效。还可以补五脏，固肾阴，强筋骨，长期服用更能滋养肠胃，延年益寿。
总结下来，就是益胃生津，滋阴清热。
图片源于网络此外，现代医学研究发现，石斛还可用于抗衰老、提高免疫力、活血化瘀、提高心脑血管功能，甚至对慢性咽炎、眼科疾病、糖尿病、关节炎、肿瘤和癌症的治疗也有帮助。
这是什么神仙药材？
石斛虽好，切不可贪吃哦~
石斛虽好，却并不适合所有人。石斛性微寒，适合阴虚内热者，孕早期、体质寒湿和脾胃虚寒的人都应该尽量少服。
作为药食同源类食材，除了入药、煲汤和煮粥，石斛还可以泡茶、泡酒，甚至能鲜吃！榨汁！档次瞬间就上去了有没有？
图片源于网络当然，是药三分毒，石斛虽好，适量即可，切不可贪吃哦~
