夏季白癜风怎么预防 http://m.39.net/pf/a_4721408.html

▲

点击 　　

由于这支在品种上的特殊性，我们采用中浅烘焙来完成这支豆子最后的风味走向，　决定用比较让豆子美拉德反应的时间缩短，跑一条较为快的曲线。由于豆子密度大、硬度高，所以开始用大火脱水，一爆前收火降低温升进入一爆，尽量保留花香等小分子的芳香物质的流失，使它不破坏瑰夏特有的花香、白葡萄，焦糖、蜂蜜，红茶香气。

烘焙程度：浅中烘焙

湿香：柑橘（Citrus），茉莉花类(jasminehints)　

　风味：蜜桃(peach)、葡萄（grape）、焦糖（caramel）、蜂蜜（honey）

推荐煮制方式：手冲，蛋糕杯

　　研磨度：3.5（日本富士R） 　　

　　水温：90°C

　其他滴滤式萃取建议：

　法压，建议4的研磨度/水温90°C 　　

　　爱乐压，建议3.5研磨度，水温87°C 　　

　　虹吸：4研磨度，水温90-91°C 　　

优惠二：

九十+烛芒减15

手机淘宝口令：

九十+烛芒

　NinetyPlusCoffee，来自美国的精品咖啡供应商，公司成立于年，在创立的这十年间，九十+就已经让全世界的咖啡业者认识到它带带有的独特魅力，也是引领了全球前所未有的精品咖啡狂潮。

　　名称由来：DrimaZede（烛芒，此款耶加雪菲名字）在当地方言中是“BestApproach”的意思，根据原厂提供的资料说明，这款耶加雪菲是根据90＋多年经验所发展出的特制化产品系列。日晒古老的处理方式，很难取得纯净的风味，但是DrimaZede在90+技术支持之下，只手工挑选最成熟的咖啡樱桃果，日晒干燥过程更是费心的不停搅拌，以确保均一性。最终的成果是非常透明纯净的口感，冷热变化非常大，水果、花香、橡木桶的香气非常迷人。

　　产地：九十+埃塞俄比亚SNNP,Sidama(希达莫)产区　

　　处理方法：日晒

烘焙程度：浅烘焙

湿香：水果fruit、花香flower、橡木oak　

　风味：油桃（nectarine），热带水果（tropicalfruit），奶油（butter），肉桂（butter）

推荐煮制方式：手冲，V60滤杯 　　

　　研磨度：3.5（日本富士R） 　　

　　水温：88-89°C

　其他滴滤式萃取建议：

　法压，建议3.5的研磨度/水温90°C 　　

　　爱乐压，建议3研磨度，水温87°C 　　

　　虹吸：4研磨度，水温90-91°C 　　

优惠三：

甄选当季阿拉比卡咖啡豆

挂耳1盒5个品种（随机）

活动价29.9元！

（注：平常是1个品种）

仅限活动

淘宝链接：

、手冲和虹吸冲泡为最佳，在磨豆时，你就能闻到扑鼻的日晒果香，甜味明显。温婉秀气，甜美可人。耶加雪菲散发着极其复杂的香气，展现着极其卓越的口感，令人难以描述。

优惠五：

耶加雪菲科契尔水洗

68半磅

耶加雪菲科契尔

咖啡工房研习课室

手机淘宝口令：

　　研磨度：3.5（日本富士R） 　　

　　水温：88-89°C

　其他滴滤式萃取建议：

　法压，建议3.5的研磨度/水温90°C 　　

　　爱乐压，建议3研磨度，水温87°C 　　

　　虹吸：4研磨度，水温90-91°C 　　

手冲建议参考

手冲知识

解析一刀流和三刀流的区别

手冲咖啡滤杯讲解及推荐－掌握流速、材质、滤纸的学问

如何通过搅拌使你的手冲咖啡更好喝？

手冲课堂

手冲咖啡入门基础，认识不同器具的萃取技巧以及冲泡手法

新手疑问：为何要养咖啡豆？因为养豆后更好喝啊！

研习课室

蓝山、云南、天堂鸟风味对比

咖啡工房研习课室

日晒和水洗的花魁味道上有什么差别呢？

咖啡工房研习课室

苏门答腊曼特宁咖啡专题

咖啡工房研习课室

日晒和水洗的花魁味道上有什么差别呢？

咖啡工房研习课室

哥斯达黎加葡萄干处理法

咖啡工房研习课室

瑰夏VS蓝山风味口感对比

咖啡工房研习课室

免责声明：网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“咖啡工房”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！