这是一篇严肃的酒店试住报告，文字较多
开篇前不得不花点笔墨来做个引子，其实一直想要写写上海。不过呢用寥寥几千字来概括一座城市似乎是件不太明智的事情，尤其是我土生土长生活了二十多年的上海。上海太大，以致于所有的概括都无从概括，只简单从我的角度来拙笔撰文。
据史料记载，“上海”之名最早来由于公元年，当时被称作“上海镇”，意为上海地区的集镇。而“上海”二字原意是指“朝向大海”或“海洋上端”，故时常作“海上”之解，意思是“海面以上（UpperSea）”。
旧时上海
时年上海有两个村庄，一个称之为“上海”（Zonghe）；另一个村庄则叫“下海浦”（Au-he-pu），即“下游的村庄”。“浦”可以解释为商店，如今“下海浦”这个地方还在，就是现在的杨树浦。
所有有关“上海”的别称无不体现这座远东第一城襟江带海、通衢内陆之便的地理优势，因而富庶江南，成为了南北货运及海上转运的商贸中心。
此地的繁荣除了阡陌交通纵横四方的地理位置外，还得益于早年间各国租界给这片土地注入的舶来血液。
在一百七十多年前，上海的许多租界可是遍布沼泽湿地的。河浜鳞次栉比，南京路步行街之所以曲折蜿蜒，就是因为当时一条从洋泾浜流经江西路、南京路的河道所致。
既然河道多了，势必就兴起了码头港口文化，驳船来回摆渡调拨，商业繁盛、贸易庞杂，那个时候的上海就颇具欧洲城市的轮廓感。
也正是因为法租界英租界的存在，整个城市被分成了两个层次——条件优渥商业便利的地方往往在租界以内。租借外的世界则遍布平房棚户，到了冬天，刺骨的寒风吹入百姓家，可是要冻死猫猫狗狗的呢！
一百七十多年过去，“上只角”、“下只角”的相对论依然烙印在上海人的血脉里头。
我曾打趣地和同事说，城厢里面的老上海人，把长寿路以北的区域都归为“江苏省”呢！（此处仅供玩笑，没有任何地区歧视的意味）可见地理位置决定思想高度的标准直至如今都未曾改变过分毫。
而我对于上海的记忆，则从弄堂开始。英语中的lane在北京可译作“胡同”；巴蜀译作“巷子”；上海则为“弄堂”。
只简单“弄堂”二字，里头的名堂可不简单。按照行政功能可划分为“里坊”和“里弄”。前者包含居民房屋、寺庙、商店等不同类型建筑区域的总称，可以理解为现在的城市综合体。而后者则是相同风格与建筑结构的建筑群的区域总称。其中两排建筑之间的狭窄通道就叫做“弄堂”。大家熟知的有左家宅、大庆里、霞飞坊、八埭头...当然最最出名的，莫过于“石库门”建筑。
石库门是上海弄堂里最具代表性的一种建筑类型。它们保留了民国时期深宅大院的结构，却长了一副权贵府邸的脸面。打开黑色的大门，院子是浅的，客堂也是浅的，只消几步便穿到底，一道木楼梯挡在了头顶。
Capella楼梯一般性是不打弯的，走上去就是闺阁。那二楼的临街的窗户便能看到弄堂里的市井日常。
上海新式里弄是放下架子的，门是镂空雕花的矮铁门，楼上有老虎窗，还要预留出站脚的阳台，为的是能看到街市的景致风光。
院里头的梅竹伸出一枝到墙外来，成了螺丝壳里做道场的小景观。后门的锁是德国造的弹簧锁，上海话叫斯布林锁（SpringLock）。房间都是成套，一扇门关上，就是另一番天地，仿佛和外界鸡犬声不相闻。
无论是石库门还是老式洋房，上海人顶顶讲究的即是体体面面的外观，彼此之间保持着让人舒服的距离，任凭里头七十二家房客逼仄的生活环境，却也能把日子过得风生水起。
那些烟火气，伴随草长莺飞，伴随着那些叫嚣声、车轮飞驰声、贩子吆喝声、家家户户里里外外的声音构筑成了童年生活的大半回忆。
而另一小半回忆，随着飞速升起的城市逐渐消亡。从天山一条街、到中山公园、再到静安寺淮海路南京西路，无数摩天大楼慢慢吞噬了老城厢：里弄没了，里坊也没了，更别提什么弄堂。
曾经的第一食品商店哈尔滨食品厂，早就毫无违和感地被改建成了另一番模样。年一过，千禧年一来，百米开外，又是另一个上海...
那儿有车水马龙、灯火璀璨，那儿有摩登女郎，捋把头发踏着高跟鞋赶地铁。到了夜里十二点还有加班的小年轻，匆匆下班后，睡上几小时，又要开始新的繁忙。
繁忙过后，开始回味怀念旧时的人间烟火。总有一天，我们会与过去重逢。
于是，上海建业里嘉佩乐酒店带着入木三分的情怀来了。
嘉佩乐酒店集团旗下有三个品牌Solis、Capella和Auriga。Solis主打高端酒店，Auriga是世界级健康水疗概念，后文会详细介绍。而Capella则作为度假酒店的代表。
一百多年以来始终游人如织的建国西路终于以重新的面目示人，55栋由独立的石库门组成的建筑群将重新定义上海高端酒店。建业里最初由法国地产商FoncièreetImmobilièredeChine于上世纪30年代建成，独享得天独厚的地理优势，就是上文提到的法租界。
它是上海的核心，也是镌刻在城市基因中独一无二的印记。这些“石库门”建筑经过精心修复，结合了传统的上海风格和西方的建筑风格，以最大化的程度保留了石库门里弄“马头山墙”、“红砖黛瓦”、“半圆拱券门洞”的建筑特色。
使得原始“石库门”住宅成为了“稀有珍品”，重塑出建业里海派文化和巴黎风格和谐的上海住宅旧日风貌。
Capella酒店的设计师是Jaya，很多人可能对这个名字会感到些许陌生，但你一定知道新加坡Capella、法云安缦、富春山居以及TheLegianBali吧。它们均出自Jaya之手。Jaya的设计理念是“提供令人渴望居住的住所”，也因此才造就了上海建业里嘉佩乐酒店卓尔不凡的气质。
酒店的正门就藏在建国西路上，颇有一番大隐隐于市的豪情。
从踏入酒店大门的那一刻起，老上海的浮光掠影尽显无遗，还平添了一些西洋元素。Reception不再是冰冷的大理石台，而布置得更像一户人家。服务生和私人管家服务体贴入微，到店客人就像在客厅会客一样完成checkin。
另一边则是带着传奇色彩的CapellaLibrary。它承担了住客不方便在私人空间会客的功能，相当于行政酒廊。主要供客人在这里短时间休憩，用点小茶歇，见见好友等。
除此之外还收藏有许多建筑设计与酒店品牌历史的书籍，到了晚上可以品鉴酒店准备的香槟，酒具均选用极负盛名的SchottZwiesel。在这里，漫长等待都能变成一种美好。
香槟杯bySchottZwiesel
下午茶时间图书馆配备了川宁茶，茶歇甜点出自米其林大厨之手，每一款都让人回味无穷。
我还注意到了嘉佩乐的用心之处：所有茶具均来自VilleroyBoch。这是一个诞生于年的德国瓷器品牌，过去为皇室御用，品牌融合了传统技艺与设计。早前朋友乔迁之喜就送了一套VilleroyBoch的茶具，要价+。
瓷盘byVilleroyBoch
酒店中庭有一座水塔，管家介绍说这里曾经是当地居民采水的井，后摇身一变成了地标性的“水塔”。到了夜晚还会亮灯，未来求婚可以考虑在这里哦。
客房与客房之间的通道即是老上海弄堂的重现，走在这里，记忆会把你拉回曾经市井却又生活气的情景：临街的王阿姨天天骂老公“老缺西”、隔壁的张木匠窝里厢养了一个憨大儿子、弄堂口阿根的老娘大热天叫唤着“栀子花，白兰花”、白发苍苍的老爷叔抖抖霍霍地对卖菜的说“冬瓜好给我切一小片伐啦，一噶头吃伐光”...
进入酒店客房区，便是老上海弄堂的完全复刻，一家一户门，门背后是浅浅的院落（如上文提到的），院子里头有小茶桌和椅子，还有些许植物景观。
Capella打开内门便是以前大户人家的“客堂间”。贵妃沙发、丝绣靠枕、瓷釉茶具、黄铜落地灯、木雕花屏风等传统元素构筑了一幅只存在于记忆里的画面。
沿着木质楼梯缓缓步入二楼，则是一件精致小巧的会客室，有一张可供两人入座的躺椅，还有一张边桌。酒店贴心地在边桌上的玻璃罐子里放上熟悉的话梅糖和冠生园大白兔奶糖。
客房的存在让整个套间变得更像是一户人家，充满家的感觉，而非冰冷的商务酒店。
Capella三楼则是宽敞的卧室，卧室内家具布局讲究轴对称，艺术品、陈列优雅考制，每一件陈设都是精心准备的物件。
Capella卧室两边淡孔雀蓝的壁画把色彩变得浓郁且静怡，有种舒适的美感。
窗两侧的地毯具有自动感应功能，晚上起夜时会有微微的亮光，不用开灯也能看得清路。
窗的正对面是一排窗户，酒店贴心地用了双层隔音玻璃，推开就能看到外头的风景。
浴室位于套间四楼，所有的洗具选用帕尔玛之水！在狭小的石库门老宅子结构中，设计师愣是合理利用空间做了干湿分离，用蝴蝶兰装点大理石台面和木质窗框。除此之外，浴袍用的是集团自有的面料商，上身感觉舒适冰爽，可以出售哦~
Capella没想到套间的顶层有个露台！管家说夏秋季节夜晚不太热的时候，可以在露台上铺上瑜伽垫做个瑜伽，或是小酌一杯，远处能望到亮灯的嘉里中心，即使身处都市世外桃源，也依然能嗅到繁华的都市气息。
在用餐方面，首当其冲推荐全新概念餐厅LeComptoirdePierreGagnaire。主厨PierreGagnaire在全球共拥有12家餐厅，获得的米其林星数达17颗！
餐厅的装饰保持了酒店的复古风，印花地砖、沙发椅、胡桃木餐桌以及窗边的花艺，在这里用餐，感觉梦回上世纪三十年代。
此行唯一的遗憾是酒店健身房和水疗中心还在准备阶段。本想体验一下期待许久的AurigaSPA。Auriga的灵感来自于月相变化，所有水疗服务都经过精心打造，利用月亮盈亏的不同周期对人体和情绪健康的影响。
Auriga在全球范围内拥有拥趸，其独特的五十指奢华体验会由五位理疗师同时进行舒缓的按摩。让宾客能够体验AurigaSpa水疗护理中心提供的四大特色月相疗法：唤醒感官的新月疗法、有助放松关节的盈月疗法、调和平衡的满月疗法及排毒净化的残月疗法。
不过十月份AurigaSPA就会开张等待第一批懂得享受的住客，我已经跃跃欲试啦。
好了，关于酒店的一切，描述得再详尽不及你到访住一夜来的真实。此时此刻，想起曾经有人说“要坐地铁到静安寺，那里有个百乐门”。时过境迁，时下应当说“要坐迈巴赫去建业里，那里有座嘉佩乐”。哦，对了，忘记告诉你，酒店预定接送客人专用车就是迈巴赫哦。
感谢阅读，请在留言区留下你对旅行与酒店的心得感悟，将有机会获得嘉佩乐提供的帕尔玛之水洗具一套
本文作者Alan生活方式博主，微博
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