52岁的“养兰高手”邓仕伟是土生土长的佛山南海平胜社区瓜步村人。早年在村里种植、收购韭菜韭黄，后来转型投身蝴蝶兰专业种植，并与广西高校保持着品种研发的合作。从面朝黄土的农民到年赚40万的蝴蝶兰专业种植户，邓仕伟的发家史，就是瓜步村从“韭黄之乡”转型“蝴蝶兰村”的一个缩影。

佛山有两处蝴蝶兰圣地，一个是陈村花卉世界，另一个就是平胜社区瓜步村。在清幽宁静的瓜步村里，有个不到千米的“兰花街”。街上聚集着27家蝴蝶兰种植基地，邓仕伟的兰鹰园艺名列其中。

在农业种植业领域摸爬打滚30余年的邓仕伟见证并参与了瓜步村的“绿色蝶变”。平胜曾经家家户户遍种韭菜、韭黄，有“韭黄之乡“的美名。为此德国总理上世纪90年代曾专门到访。村中的邓仕伟也从中赚到了“第一桶金”。

进入九十年代初，地处改革开放前沿的深圳市成为邓仕伟的重要销售市场。生意最红火的时候，邓仕伟每天运送2车共10吨韭菜韭黄到深圳、香港出售。“每人每年能赚5~10万元”，邓仕伟说，“那时我们不仅在省内收购，还从云南空运拿货。”而当年全国职工年平均工资才多元。

后来，二十世纪初，黑龙江、北京、上海等地客户来此大量收购韭黄，韭黄收购价提升，利润空间被压缩。再加上平胜种植多年土壤酸化，韭菜品质下降，邓仕伟的韭菜韭黄生意渐淡。蝴蝶兰种植，适时填补“韭黄之乡”的空白。

邓仕伟兰场隔壁的景业兰园是瓜步村第一个“吃螃蟹”的种植户。年，村民邓景德做货运司机时，帮台湾老板送兰花植株，发现兰花利润高，便率先种植了起来。年，邓仕伟成为村里第三批蝴蝶兰种植户。

从一开始的“不懂先生”到蝴蝶兰“百科全书”，邓仕伟用了13年。起初，邓仕伟到台湾请技术员，自己去蝴蝶兰兰场挖种植秘笈。就这样不断地从各方学习宝贵经验，日久天长，邓仕伟对于蝴蝶兰种植已经驾轻就熟。如今，兰鹰园艺的蝴蝶兰种植从1亩扩展至13亩，年产值13万株。

催花是蝴蝶兰种植户们最牵挂的大事。一株蝴蝶兰何时开花、开几朵，都是大学问。喜阴喜湿的蝴蝶兰两年才开一次花，催花的成效关系着两年的生计。而邓仕伟就是催花高手。他表示，精准控制好温度和湿度是催花的关键点。

温室花房里，㎡一台立柜式空调是标配。“白天温度控制在25~28℃，晚上控制在17℃，有时空调要整日整夜地吹，4-5个月以后，兰花才陆续盛开”。邓仕伟几乎每天早晚都到花房里查看蝴蝶兰生长状况。在一簇簇绿油油的蝴蝶兰里，有几盆争先冒出了花骨朵。

临近催花之时，花农娴熟地将铁线插入花盆中，最后再用夹子固定。由于蝴蝶兰花梗比较长，花朵比较重，需要使用铁线夹住花梗。这样不仅能美美哒，也能keep住造型。

在兰鹰农场工作10年的吴姨说，周围兰场有时有一些兰花种植问题，都会找邓仕伟“支招”。例如，几时催花、施肥、除虫，今年进哪品种可能大卖，周围几个种植户都会过来探探“口风”。

一个成功的蝴蝶兰种植户，除了掌握蝴蝶兰种植秘笈，还得有经营者精准的眼光。邓仕伟几乎每年都飞往北京、上海、台湾等地参加蝴蝶兰展览，去见识6~8个年度新品种。邓仕伟善经营，眼光独到，每年都能挑选到“爆款”蝴蝶兰。这是因为邓仕伟对客户了如指掌:“内地喜欢红花，越南较喜欢黄花，香港喜欢红花和杂花，我种了30到40个品种。”

身为种植业专业户，邓仕伟深知技术的重要性。因此，从刚开始种植时，他就与广西生态学院生物技术中心的主任李培泰教授达成合作，需要什么蝴蝶兰品种，就由他们提供。

每逢迎春花市期间，邓仕伟兰场门口停满运的货车。良好的口碑使他拥有一批固定客源，几乎不用营销宣传就会有客户自动找上门。“我们村的蝴蝶兰品质上乘，开花大且花苞数量多，一株8朵已达A级，但我们的能培育出10到12朵，摆放时间也久，细心打理能摆3个月。”

在瓜步村，像邓仕伟这样的蝴蝶兰种植者还有很多，他们兢兢业业地打理着自己的种植“生意经”。每年春节前夕，9.6米的货车轰隆隆驶入瓜步村，将佛山上百万盆蝴蝶兰运往香港、澳门、马来西亚、新加坡、越南等地。

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