红菇是个什么鬼？红菇为什么这么贵？阿宝湖这就为你揭秘！
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秘密一：十分稀有
红菇为天然野生高等真菌，素有“中国纯天然高等野生山珍”之美称，是闻名世界的食用菌之一，选择性生长在特殊地方的原始硬木阔叶森林中，纯野生采集，产量极低。
俗话说“物以稀为贵”，其他真菌一年四季，随处可见，还可以人工培植。可是红菇就不一样，它傲娇的很，不仅要独特的生长环境，周期还很短，产量也不高，而且由于红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，所以它天生就是是珍贵无比的。
2秘密二：营养价值高
红菇的营养价值极高，富含人体所需的多种氨基酸成份，风味独特，香馥爽口。无论是宠爱家人及自己，还是作为送礼臻品，红菇都是当之无愧的首选。
红菇营养分析：
1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等;
2.含有人必需的多种氨基酸等成分，滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿;
3.红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收;
4.同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，红蘑菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效;
5.还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。
6.据《本草纲木》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。可见，红菇早在明代就被前人所食用。 7.红菇有脾肝补血、健胃强肾之功效。当地人口味不佳时，常用红菇调和胃口；小孩泄泻用红菇蕾炖汤可止泻；妇女做月子吃些红菇滋补健身。所以红菇又有“南方红参”之称。红菇适合人群:一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用
红菇的做法：
将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右，浸泡的水千万不能倒掉，再将红菇与浸泡的水一起放入肉类中煲汤，味美香甜，能充分发挥红菇的营养价值，是过年宴请宾客的极佳天然食品哟！
